Le Comité de coordination pour les filières café et cacao (CCFCC), en partenariat avec l’Organisation Interafricaine du Café, a procédé mardi 5 mai 2026 à l’inauguration d’un espace dédié à la promotion du café togolais. Baptisée « Maison du Café, Le Terroir », cette infrastructure se veut un levier pour dynamiser l’ensemble de la filière.
Conçu comme un cadre moderne et polyvalent, le site ambitionne de stimuler la transformation locale du café, d’encourager sa consommation sur le marché national et de renforcer la chaîne de valeur. L’initiative s’inscrit dans une stratégie plus large visant à faire du secteur caféier un moteur de développement économique et social.
Lors de la cérémonie, le secrétaire général du CCFCC, Enselme Gouthon, a présenté la Maison du Café comme une véritable vitrine des produits transformés au Togo. Il a également insisté sur sa dimension formative, soulignant son rôle dans le renforcement des capacités, notamment au bénéfice des jeunes acteurs du secteur.
Le projet s’intègre dans l’axe 2 des plans de développement des filières café et cacao. Il vise à accélérer la transformation locale tout en favorisant une consommation accrue du café produit dans le pays. Selon Enselme Gouthon, cette initiative répond à plusieurs enjeux majeurs : valorisation de la production nationale, création d’emplois et consolidation de la chaîne de valeur.
De son côté, le secrétaire général de l’Organisation Interafricaine du Café, Solomon S. Rutega, a salué une initiative qu’il juge exemplaire à l’échelle du continent. Il a rappelé l’importance de la consommation locale, estimant que chaque tasse de café consommée en Afrique contribue à soutenir l’emploi et à retenir davantage de valeur ajoutée sur le continent.
Au-delà de sa vocation commerciale, la « Maison du Café, Le Terroir » se positionne aussi comme un espace d’apprentissage et d’incubation. Dès son lancement, 80 jeunes baristas issus de différentes régions du Togo doivent y être formés, ouvrant des perspectives d’insertion et d’entrepreneuriat dans les métiers du café.
Avec ce projet, le Togo réaffirme son ambition de transformer en profondeur sa filière café. En misant sur l’innovation, la jeunesse et la consommation locale, les autorités entendent bâtir un secteur plus compétitif, durable et créateur de richesse.
